wangyingchen

出生

日期

国籍或籍贯

吉林市

身份证件

类别及号码

电话/手机

电子邮箱

家庭住址

吉林市船营区

邮编

132001

最高学历、学位

毕业院校及专业

大学，硕士，大连轻工业学院发酵工程专业

是否具有外国国籍

或国外永久居留权

否

单位及职务

食品工程学院教师

已获职称、

称号或资格

国内

教授

国外

教育经历

（从本科填起）

起止时间

院校

专业

学位

1985.9-1989.6

大连轻工业学院

发酵工程

学士

2002.9-2005.6

大连轻工业学院

发酵工程

硕士

工作经历

（兼职请注明）

起止时间

工作单位

职务

1989.6-1999.10

吉林松源食品工业公司啤酒厂

技术员 工程师

1999.11-2004.4

吉林特产高等专科学院

教师

2004.5-今

吉林农业科技学院

教师

研究方向、领域

及主要业绩、　成果和贡献

主要从事发酵食品及农产品加工研究及开发

发表了检索论文3篇，重要期刊论文2篇，核心期刊论文10篇。主持完成省级科研项目2项，省级重点教研项目1项，横向科研项目1项；参与完成省级科研项目7项，市级1项，教研项目多项。获得吉林市科技进步2等奖2项（第1名，第2名各1项），主编教材5部，副主编1部。授权有实用新型专利1项。质量工程方面主持完成世行贷款农产品质量与安全大学课程开发项目，食品科学与工程专业吉林省卓越工程师人才培养试点项目主持人，“酿酒工艺学”省级优秀课主持人。指导学生获2015年挑战杯吉林省大学生科技竞赛2等奖1项，指导大学生科技创新项目国家级2项，省级1项，校级2项。

2、领导（参与）过的主要项目

起止时间

项目性质和来源

经费

总额

参与

人数

承担职务和任务

2011.9-2014.3

山葡萄酒人工催陈技术的研究，科研，吉林省教育厅项目

2万元

5

主持人，负责全面工作

2015.1-2017.7

酸浆产品产业化关键技术研究，科研，吉林省教育厅

5万元

7

主持人，负责全面工作

2014.1-2014.12

松籽油粕、山核桃油粕有效成份提取及产品开发，科研，横向课题

5万元

7

主持人，负责全面工作

2018.9-2020.12

果仁巧克力的研制，科研，横向课题（在研）

5万元

7

主持人，负责全面工作

2012.10-2015.12

食品工程类本科生创新能力培养的研究与实践，教研

5

主持人，负责全面工作

3、代表性论文

Optimization of   ultrasound-assisted extraction of PhysalisalkekengiL.var.francheti seed oil

Chemical Engineering Transactions，2016.7

EI

第一作者

酸浆宿萼中酸浆苦素抑菌稳定性的研究

食品科学，2014.4

重要

第一作者

木耳菌糠发酵饲料的研究

中国畜牧杂志，2016.11

重要

通讯作者

On the Status Quo and Development Trends   of Imported Grape Wine in China

Interntional Science Technology   Publication，2015.7

ISTP

第一作者

3、教材

食品营养与分析

化学工业出版社

2014.7

主编

ISO 9000 ISO 22000一体化管理体系基础

吉林人民出版社

2017.3

主编